有滋有味的几道家常菜,看着就想流口水,做给家人尝尝!

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  2019 飞飞美食

  土豆炖鸡块

  

  食材:

  鸡腿,土豆,甜面酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜,花椒,香醋,生抽

  做法:

  1、鸡腿清洗干净,剁成小块,用清水反复冲洗去除血水,沥干水分;葱、姜、蒜切好;土豆去皮清洗干净,切成滚刀块备用。

  2、热锅加油烧热,放入葱、姜、蒜、花椒爆香。改小火放入甜面酱炒香,切记不要把面酱炒糊了。

  3、放入鸡块炒干水分,加入料酒、生抽、香醋翻炒均匀。加入适量的清水大火烧开,然后加入盐调味。

  4、放入土豆改中火慢炖20分钟左右,大火收汁至浓稠。放入少许鸡精调味,出锅撒上葱花即可。

  孜然肉片

  

  食材:

  肉,青椒,洋葱,孜然粉,盐 ,料洒,老抽,鸡精

  做法:

  1、青椒清洗干净切片;洋葱切小块;肉切薄片。炒锅加油烧热,油热后放入肉片翻炒,加入孜然粉,盐少许。

  2、加入一小勺老抽,翻炒均匀使其均匀上色,炒至肉变色后盛出备用。

  3、另起锅加油烧热,加入葱花炒香,倒入青椒,洋葱翻炒均匀。

  4、倒入肉片继续翻炒一会,加盐,鸡精调味。关火盛出即可。

  清蒸鱼

  

  食材:

  鱼,大葱,花椒,姜蒜,油,酱油,料酒

  做法:

  1、鱼处理干净后在鱼身上斜切几刀,里里外外抹上盐腌制半小时,淋入料酒。小葱切段、生姜、蒜切片备用。

  2、盘底加葱、姜、蒜,将鱼摆放在盘中,鱼身上加葱、姜、蒜备用。

  3、蒸锅加水烧开,将鱼放入蒸十分钟左右,蒸好后倒掉盘中蒸出的水并取掉葱、姜、蒜。

  4、锅中热油,加入姜蒜,花椒,大葱爆香。将热油淋在鱼身上,再加点酱油即可。

  青椒炒鸡蛋

  

  食材:

  鸡蛋,青椒,姜,生抽,盐

  做法:

  1、青椒清洗干净切成条;碗中打入鸡蛋,加点盐搅拌均匀;生姜切薄片备用。

  2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出。炒锅加油烧热,加入姜片翻炒一下,加入青椒。

  3、待青椒炒断生后,加入鸡蛋一起翻炒,加入生抽,盐,翻炒均匀后出锅即可。

  土豆炖鸡块

  

  食材:

  鸡腿,土豆,甜面酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜,花椒,香醋,生抽

  做法:

  1、鸡腿清洗干净,剁成小块,用清水反复冲洗去除血水,沥干水分;葱、姜、蒜切好;土豆去皮清洗干净,切成滚刀块备用。

  2、热锅加油烧热,放入葱、姜、蒜、花椒爆香。改小火放入甜面酱炒香,切记不要把面酱炒糊了。

  3、放入鸡块炒干水分,加入料酒、生抽、香醋翻炒均匀。加入适量的清水大火烧开,然后加入盐调味。

  4、放入土豆改中火慢炖20分钟左右,大火收汁至浓稠。放入少许鸡精调味,出锅撒上葱花即可。

  孜然肉片

  

  食材:

  肉,青椒,洋葱,孜然粉,盐 ,料洒,老抽,鸡精

  做法:

  1、青椒清洗干净切片;洋葱切小块;肉切薄片。炒锅加油烧热,油热后放入肉片翻炒,加入孜然粉,盐少许。

  2、加入一小勺老抽,翻炒均匀使其均匀上色,炒至肉变色后盛出备用。

  3、另起锅加油烧热,加入葱花炒香,倒入青椒,洋葱翻炒均匀。

  4、倒入肉片继续翻炒一会,加盐,鸡精调味。关火盛出即可。

  清蒸鱼

  

  食材:

  鱼,大葱,花椒,姜蒜,油,酱油,料酒

  做法:

  1、鱼处理干净后在鱼身上斜切几刀,里里外外抹上盐腌制半小时,淋入料酒。小葱切段、生姜、蒜切片备用。

  2、盘底加葱、姜、蒜,将鱼摆放在盘中,鱼身上加葱、姜、蒜备用。

  3、蒸锅加水烧开,将鱼放入蒸十分钟左右,蒸好后倒掉盘中蒸出的水并取掉葱、姜、蒜。

  4、锅中热油,加入姜蒜,花椒,大葱爆香。将热油淋在鱼身上,再加点酱油即可。

  青椒炒鸡蛋

  

  食材:

  鸡蛋,青椒,姜,生抽,盐

  做法:

  1、青椒清洗干净切成条;碗中打入鸡蛋,加点盐搅拌均匀;生姜切薄片备用。

  2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出。炒锅加油烧热,加入姜片翻炒一下,加入青椒。

  3、待青椒炒断生后,加入鸡蛋一起翻炒,加入生抽,盐,翻炒均匀后出锅即可。